Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая [1] с грибами на овощ. бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая [1] с грибами на овощ. бульоне

Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 57 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Подсолнечное масло 4 г
Бульон овощной [Первые блюда] 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая [1] с грибами на овощ. бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.4% 2947 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 7.5% 1711 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13% 1000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 23.9% 544 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.965 мг 5 мг 19.3% 25% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3913 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 3.078 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12995 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 1% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 4.7% 2768 г
Витамин Н, биотин 1.442 мкг 50 мкг 2.9% 3.8% 3467 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0352 мг 20 мг 5.2% 6.7% 1932 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.37 мг 2500 мг 4% 5.2% 2516 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8313 г
Кремний, Si 2.678 мг 30 мг 8.9% 11.5% 1120 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 4% 3265 г
Натрий, Na 4.28 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30374 г
Сера, S 20.77 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4815 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 11.8% 1096 г
Хлор, Cl 8.77 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 8.22 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 3.2% 4009 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 28.8% 450 г
Литий, Li 0.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 10% 1305 г
Медь, Cu 106.08 мкг 1000 мкг 10.6% 13.7% 943 г
Молибден, Mo 4.09 мкг 70 мкг 5.8% 7.5% 1711 г
Никель, Ni 4.028 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 8.35 мкг 55 мкг 15.2% 19.7% 659 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 7.21 мкг ~
Фтор, F 26.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15140 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 9.1% 1437 г
Цинк, Zn 0.2835 мг 12 мг 2.4% 3.1% 4233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая [1] с грибами на овощ. бульоне составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».