| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 57 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Бульон овощной [Первые блюда] | 350 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.8% | 3455 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.4% | 2947 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 7.5% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13% | 1000 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2775 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.3 мкг | 900 мкг | 18.4% | 23.9% | 544 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 25% | 518 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 9.42 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 6% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.078 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 1% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 4.7% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 1.442 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.8% | 3467 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0352 мг | 20 мг | 5.2% | 6.7% | 1932 г |
| Ниацин | 0.828 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.37 мг | 2500 мг | 4% | 5.2% | 2516 г |
| Кальций, Ca | 12.03 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8313 г |
| Кремний, Si | 2.678 мг | 30 мг | 8.9% | 11.5% | 1120 г |
| Магний, Mg | 12.25 мг | 400 мг | 3.1% | 4% | 3265 г |
| Натрий, Na | 4.28 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 30374 г |
| Сера, S | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4815 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 11.8% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 8.77 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 26226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.449 мг | 18 мг | 2.5% | 3.2% | 4009 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 2.224 мкг | 10 мкг | 22.2% | 28.8% | 450 г |
| Литий, Li | 0.551 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1533 мг | 2 мг | 7.7% | 10% | 1305 г |
| Медь, Cu | 106.08 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 13.7% | 943 г |
| Молибден, Mo | 4.09 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.5% | 1711 г |
| Никель, Ni | 4.028 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.35 мкг | 55 мкг | 15.2% | 19.7% | 659 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.42 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15140 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 9.1% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.2835 мг | 12 мг | 2.4% | 3.1% | 4233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая [1] с грибами на овощ. бульоне составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».