| Руккола | 100 г |
| Форель, все виды | 50 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 17.3% | 884 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.9% | 2240 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.1% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.4% | 1818 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2703 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.7 мкг | 900 мкг | 8.9% | 13.7% | 1129 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.89 мг | 5 мг | 17.8% | 27.3% | 562 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2221.875 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 14.3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 14.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 31.02 мг | 500 мг | 6.2% | 9.5% | 1612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 27.6% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.563 мкг | 400 мкг | 16.4% | 25.2% | 610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.434 мкг | 3 мкг | 81.1% | 124.4% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.53 мг | 90 мг | 10.6% | 16.3% | 944 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.219 мкг | 10 мкг | 12.2% | 18.7% | 820 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.219 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 3.4% | 4532 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.9 мкг | 120 мкг | 56.6% | 86.8% | 177 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7341 мг | 20 мг | 8.7% | 13.3% | 1153 г |
| Бетаин | 1.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.63 мг | 2500 мг | 14.8% | 22.7% | 675 г |
| Кальций, Ca | 115.5 мг | 1000 мг | 11.6% | 17.8% | 866 г |
| Магний, Mg | 40.88 мг | 400 мг | 10.2% | 15.6% | 978 г |
| Натрий, Na | 376.44 мг | 1300 мг | 29% | 44.5% | 345 г |
| Сера, S | 86.12 мг | 1000 мг | 8.6% | 13.2% | 1161 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 22.9% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 12.6% | 1223 г |
| Марганец, Mn | 0.5302 мг | 2 мг | 26.5% | 40.6% | 377 г |
| Медь, Cu | 108.94 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 16.7% | 918 г |
| Селен, Se | 4.156 мкг | 55 мкг | 7.6% | 11.7% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.5544 мг | 12 мг | 4.6% | 7.1% | 2165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.302 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 85.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы и форели составляет 65,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».