| Печень куриная | 1100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 510 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 315 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.6% | 685 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.7% | 747 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6553.4 мкг | 900 мкг | 728.2% | 579.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.885 мг | 5 мг | 57.7% | 45.9% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 14.6% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.095 мг | 1.8 мг | 60.8% | 48.4% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 107.84 мг | 500 мг | 21.6% | 17.2% | 464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.266 мг | 5 мг | 65.3% | 51.9% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 20% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.766 мкг | 400 мкг | 31.4% | 25% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.443 мкг | 3 мкг | 281.4% | 223.9% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.79 мг | 90 мг | 16.4% | 13% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 4.2% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 0.713 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7013 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1609 мг | 20 мг | 35.8% | 28.5% | 279 г |
| Ниацин | 5.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.97 мг | 2500 мг | 9% | 7.2% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 29.54 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3385 г |
| Кремний, Si | 6.322 мг | 30 мг | 21.1% | 16.8% | 475 г |
| Магний, Mg | 23.64 мг | 400 мг | 5.9% | 4.7% | 1692 г |
| Натрий, Na | 56.65 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.5% | 2295 г |
| Сера, S | 114.32 мг | 1000 мг | 11.4% | 9.1% | 875 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 16.1% | 492 г |
| Хлор, Cl | 28.08 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.126 мг | 18 мг | 50.7% | 40.3% | 197 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 8.558 мкг | 10 мкг | 85.6% | 68.1% | 117 г |
| Литий, Li | 1.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 9.1% | 872 г |
| Медь, Cu | 224.98 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 17.9% | 444 г |
| Молибден, Mo | 34.747 мкг | 70 мкг | 49.6% | 39.5% | 201 г |
| Никель, Ni | 1.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.741 мкг | 55 мкг | 50.4% | 40.1% | 198 г |
| Стронций, Sr | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21966 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.1% | 873 г |
| Цинк, Zn | 3.5533 мг | 12 мг | 29.6% | 23.5% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 0.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.552 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.052 г | min 16.8 г | 18.2% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.271 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».