Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с капустой

Бульон говяжий 2000 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Ceci 158 г
Капуста краснокочанная (Варка без слива) 764 г
Зажарка 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5632 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.4% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 6.4% 5214 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.7% 2857 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 13.4% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 21.7% 1546 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 23.4% 1429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 9.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 14.4% 2308 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 5.7% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 6.7% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 18.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.058 мкг 400 мкг 1.3% 4.3% 7908 г
Витамин C, аскорбиновая 6.77 мг 90 мг 7.5% 25.1% 1329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1.7% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 5% 6562 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 28.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.8249 мг 20 мг 4.1% 13.7% 2425 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.26 мг 2500 мг 9.8% 32.8% 1019 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 6.7% 4919 г
Кремний, Si 7.031 мг 30 мг 23.4% 78.3% 427 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 9.4% 3552 г
Натрий, Na 133.97 мг 1300 мг 10.3% 34.4% 970 г
Сера, S 20.02 мг 1000 мг 2% 6.7% 4995 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 14.4% 2332 г
Хлор, Cl 5.91 мг 2300 мг 0.3% 1% 38917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 7.7% 4286 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 1% 38462 г
Кобальт, Co 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 15.4% 2174 г
Литий, Li 3.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 8.7% 3781 г
Медь, Cu 50.34 мкг 1000 мкг 5% 16.7% 1986 г
Молибден, Mo 0.861 мкг 70 мкг 1.2% 4% 8130 г
Никель, Ni 1.172 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.955 мкг 55 мкг 1.7% 5.7% 5759 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 126582 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 3.7% 9434 г
Цинк, Zn 0.2168 мг 12 мг 1.8% 6% 5535 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».