Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба на подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба на подушке

Окунь морской, все виды 500 г
Петрушка свежая (Тушение) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба на подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.9% 667 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.6 мкг 900 мкг 37.1% 36.9% 270 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.85 мг 5 мг 37% 36.8% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2118 г
Витамин В4, холин 37.34 мг 500 мг 7.5% 7.5% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 8.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.1% 760 г
Витамин В9, фолаты 18.703 мкг 400 мкг 4.7% 4.7% 2139 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 20.46 мг 90 мг 22.7% 22.6% 440 г
Витамин D, кальциферол 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 30.6% 325 г
Витамин D3, холекальциферол 3.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 9.4% 1062 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин К, филлохинон 506.5 мкг 120 мкг 422.1% 420% 24 г
Витамин РР, НЭ 1.4209 мг 20 мг 7.1% 7.1% 1408 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.12 мг 2500 мг 17% 16.9% 587 г
Кальций, Ca 83.1 мг 1000 мг 8.3% 8.3% 1203 г
Кремний, Si 5.637 мг 30 мг 18.8% 18.7% 532 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 11.8% 838 г
Натрий, Na 51.06 мг 1300 мг 3.9% 3.9% 2546 г
Сера, S 113.07 мг 1000 мг 11.3% 11.2% 884 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 17.7% 563 г
Хлор, Cl 61.36 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.8 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 7.37 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 23.4% 426 г
Литий, Li 11.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2398 г
Медь, Cu 77.59 мкг 1000 мкг 7.8% 7.8% 1289 г
Молибден, Mo 3.046 мкг 70 мкг 4.4% 4.4% 2298 г
Никель, Ni 5.538 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 20.15 мкг 55 мкг 36.6% 36.4% 273 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Фтор, F 72.2 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5540 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 5.5% 1805 г
Цинк, Zn 0.5832 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2058 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.3 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.438 г min 16.8 г 14.5% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Рыба на подушке составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».