Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная свежая и квашеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная свежая и квашеная

Капуста белокочанная 260 г
Капуста белокочанная, квашеная 125 г
масло Слобода подсолнечное с добавлением оливкового 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная свежая и квашеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.9% 4222 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.9% 2074 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.6% 1053 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8% 2592 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 39130 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6% 3462 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 4.3% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 11.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 22.076 мкг 400 мкг 5.5% 11.3% 1812 г
Витамин C, аскорбиновая 48.99 мг 90 мг 54.4% 112.2% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 15.3% 1351 г
Витамин К, филлохинон 54.1 мкг 120 мкг 45.1% 93% 222 г
Витамин РР, НЭ 0.7823 мг 20 мг 3.9% 8% 2557 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.41 мг 2500 мг 11.7% 24.1% 855 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 9.7% 2138 г
Кремний, Si 34.886 мг 30 мг 116.3% 239.8% 86 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 8% 2566 г
Натрий, Na 302.86 мг 1300 мг 23.3% 48% 429 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 5.6% 3672 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 7.8% 2649 г
Хлор, Cl 24.35 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.2 мкг ~
Бор, B 131.6 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 6.8% 3077 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 2.7% 7614 г
Кобальт, Co 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 40.8% 506 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 16.5% 1252 г
Медь, Cu 79.75 мкг 1000 мкг 8% 16.5% 1254 г
Молибден, Mo 6.582 мкг 70 мкг 9.4% 19.4% 1064 г
Никель, Ni 9.873 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14212 г
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 13.6% 1520 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 5.6% 3711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.57 г от 11.2 до 20.6 г 14% 28.9%

Энергетическая ценность Капуста тушеная свежая и квашеная составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».