Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Подсолнечное масло 20 г
Картофель (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.8% 3040 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.2% 528 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.9% 1106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.4% 1000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 13.07 мг 500 мг 2.6% 1.4% 3826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 8.5% 641 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6227 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 7.9% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.576 мг 15 мг 30.5% 16.5% 328 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.202 мг 20 мг 11% 6% 908 г
Ниацин 1.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.88 мг 2500 мг 23.5% 12.7% 425 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7553 г
Кремний, Si 50.758 мг 30 мг 169.2% 91.7% 59 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1642 г
Натрий, Na 5.37 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24209 г
Сера, S 44.62 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2241 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 4.6% 1192 г
Хлор, Cl 60.61 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 888.9 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 150.51 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1963 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2737 г
Кобальт, Co 5.139 мкг 10 мкг 51.4% 27.8% 195 г
Литий, Li 77.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 5% 1091 г
Медь, Cu 153.22 мкг 1000 мкг 15.3% 8.3% 653 г
Молибден, Mo 8.081 мкг 70 мкг 11.5% 6.2% 866 г
Никель, Ni 5.202 мкг ~
Рубидий, Rb 529.1 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16082 г
Стронций, Sr 9.37 мкг ~
Фтор, F 31.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12551 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 11.1% 490 г
Цинк, Zn 0.4488 мг 12 мг 3.7% 2% 2674 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.547 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.593 г min 16.8 г 15.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.659 г от 11.2 до 20.6 г 59.5% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».