Мой здоровый рацион

Рецепт Морква. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морква

Морковь 2000 г
Перец сладкий красный 500 г
Лук репчатый 500 г
Помидор (томат), парниковый 2000 г
Сахар песок 250 г
Подсолнечное масло 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морква".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.5% 8444 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.7% 1273 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.4% 2258 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.3 мкг 900 мкг 87.7% 107.6% 114 г
бета Каротин 4.736 мг 5 мг 94.7% 116.2% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 3.3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.647 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7083 г
Витамин C, аскорбиновая 32.79 мг 90 мг 36.4% 44.7% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.148 мг 15 мг 14.3% 17.5% 698 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16611 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.7176 мг 20 мг 3.6% 4.4% 2787 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.3 мг 2500 мг 7.7% 9.4% 1300 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 2% 6083 г
Кремний, Si 13.752 мг 30 мг 45.8% 56.2% 218 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 4.8% 2538 г
Натрий, Na 13.71 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9482 г
Сера, S 13.38 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7474 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 6.1% 2020 г
Хлор, Cl 47.72 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.3 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 36.25 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3114 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4839 г
Кобальт, Co 3.643 мкг 10 мкг 36.4% 44.7% 274 г
Литий, Li 20.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 9.8% 1255 г
Медь, Cu 86.07 мкг 1000 мкг 8.6% 10.6% 1162 г
Молибден, Mo 10.291 мкг 70 мкг 14.7% 18% 680 г
Никель, Ni 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23207 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 30.78 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12995 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 9% 1374 г
Цинк, Zn 0.3361 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3570 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 70.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.614 г ~

Энергетическая ценность Морква составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».