Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для лепешек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для лепешек

Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для лепешек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6% 622 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 6.6% 566 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.6% 1053 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5399 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3644 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1682 г
Витамин В4, холин 52.35 мг 500 мг 10.5% 3.9% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 2.8% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 16.587 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2412 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.773 мг 15 мг 25.2% 9.5% 398 г
Витамин Н, биотин 3.48 мкг 50 мкг 7% 2.6% 1437 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1067 мг 20 мг 10.5% 3.9% 949 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.07 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2031 г
Кальций, Ca 53.27 мг 1000 мг 5.3% 2% 1877 г
Кремний, Si 2.133 мг 30 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Натрий, Na 27.2 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4779 г
Сера, S 58.73 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1703 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 4.2% 901 г
Хлор, Cl 57.73 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 48 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2924 г
Кобальт, Co 1.787 мкг 10 мкг 17.9% 6.7% 560 г
Марганец, Mn 0.3079 мг 2 мг 15.4% 5.8% 650 г
Медь, Cu 62.87 мкг 1000 мкг 6.3% 2.4% 1591 г
Молибден, Mo 8.733 мкг 70 мкг 12.5% 4.7% 802 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 7.11 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 4.1% 930 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 22.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18124 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2370 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.457 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 4.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тесто для лепешек составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».