Мой здоровый рацион

Рецепт Оливьешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливьешка

Картофель (Варка со сливом) 5 Штука
Яйцо куриное (Варка) 6 Штука
Огурцы маринованные с укропом 300 г
Колбаса вареная, молочная 600 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 250 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливьешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5% 1206 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 14.1% 427 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3118 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 3.3% 1826 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 2.929 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
бета Криптоксантин 4.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5% 1200 г
Витамин В4, холин 41.47 мг 500 мг 8.3% 5% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.6% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 8.538 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4685 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.43 мг 15 мг 16.2% 9.8% 617 г
Витамин Н, биотин 2.753 мкг 50 мкг 5.5% 3.3% 1816 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 5.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 2.5455 мг 20 мг 12.7% 7.7% 786 г
Ниацин 1.028 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.16 мг 2500 мг 9.7% 5.9% 1032 г
Кальций, Ca 36.1 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2770 г
Кремний, Si 8.31 мг 30 мг 27.7% 16.7% 361 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2398 г
Натрий, Na 441.47 мг 1300 мг 34% 20.5% 294 г
Сера, S 70.87 мг 1000 мг 7.1% 4.3% 1411 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 7.6% 791 г
Хлор, Cl 26.2 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 15% 402 г
Литий, Li 12.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2865 г
Медь, Cu 59.35 мкг 1000 мкг 5.9% 3.6% 1685 г
Молибден, Mo 2.501 мкг 70 мкг 3.6% 2.2% 2799 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 4.387 мкг 55 мкг 8% 4.8% 1254 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22284 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2212 г
Цинк, Zn 0.3243 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3700 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
бета Ситостерол 9.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.13 г min 16.8 г 30.5% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.25 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Оливьешка составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 210 гр (347.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов