Мой здоровый рацион

Рецепт Фалафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фалафель

Фалафель домашнего приготовления 100 г
Вода 100 г
Масло Оливковое Classico Extra Vergine [Monini] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.9% 1310 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 14.1% 269 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.4% 1587 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 45.217 мкг 400 мкг 11.3% 4.3% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12857 г
Витамин РР, НЭ 0.4539 мг 20 мг 2.3% 0.9% 4406 г
Макроэлементы
Калий, K 254.35 мг 2500 мг 10.2% 3.9% 983 г
Кальций, Ca 25.43 мг 1000 мг 2.5% 1% 3932 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 3.4% 1108 г
Натрий, Na 128.22 мг 1300 мг 9.9% 3.8% 1014 г
Сера, S 58.3 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1715 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 4% 958 г
Хлор, Cl 0.61 мг 2300 мг 377049 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 3.2% 1210 г
Марганец, Mn 0.3011 мг 2 мг 15.1% 5.8% 664 г
Медь, Cu 112.43 мкг 1000 мкг 11.2% 4.3% 889 г
Молибден, Mo 0.696 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10057 г
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12644 г
Фтор, F 43.48 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9200 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 2.1% 1840 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.422 г min 16.8 г 26.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.809 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Фалафель составляет 262,2 кКал.

  • Порция = 23 гр (60.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».