| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.6% | 439 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.8% | 778 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8349.5 мкг | 900 мкг | 927.7% | 635.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.349 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.788 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 17.1% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.74 мг | 1.8 мг | 96.7% | 66.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 162.26 мг | 500 мг | 32.5% | 22.3% | 308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.181 мг | 5 мг | 103.6% | 71% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 23% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.363 мкг | 400 мкг | 35.1% | 24.1% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.483 мкг | 3 мкг | 449.4% | 308% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.91 мг | 90 мг | 19.9% | 13.6% | 503 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 3% | 2256 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2003 мг | 20 мг | 56% | 38.4% | 179 г |
| Ниацин | 8.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.76 мг | 2500 мг | 11.7% | 8% | 854 г |
| Кальций, Ca | 38.64 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2588 г |
| Кремний, Si | 0.639 мг | 30 мг | 2.1% | 1.4% | 4695 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1699 г |
| Натрий, Na | 215.38 мг | 1300 мг | 16.6% | 11.4% | 604 г |
| Сера, S | 180.93 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.4% | 553 г |
| Фосфор, P | 238.1 мг | 800 мг | 29.8% | 20.4% | 336 г |
| Хлор, Cl | 229.72 мг | 2300 мг | 10% | 6.9% | 1001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.597 мг | 18 мг | 81.1% | 55.6% | 123 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 13.18 мкг | 10 мкг | 131.8% | 90.3% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 10.6% | 646 г |
| Медь, Cu | 343.93 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 23.6% | 291 г |
| Молибден, Mo | 48.429 мкг | 70 мкг | 69.2% | 47.4% | 145 г |
| Никель, Ni | 0.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.808 мкг | 55 мкг | 61.5% | 42.2% | 163 г |
| Стронций, Sr | 4.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48840 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 11% | 624 г |
| Цинк, Zn | 5.7268 мг | 12 мг | 47.7% | 32.7% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 1.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 1.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.947 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень тушеная составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».