Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 300 г
Филе Бедра Индейки [Краснобор] 150 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 3,2% [Просто Молоко] 75 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.4% 1086 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.7% 1167 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 4.5% 2813 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 15.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2195 г
Витамин В4, холин 42.74 мг 500 мг 8.5% 10.5% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 33.647 мкг 400 мкг 8.4% 10.4% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3.8% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 24.63 мг 90 мг 27.4% 34% 365 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.7% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14563 г
Витамин Н, биотин 1.775 мкг 50 мкг 3.6% 4.5% 2817 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7239 мг 20 мг 3.6% 4.5% 2763 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.03 мг 2500 мг 4.5% 5.6% 2232 г
Кальций, Ca 45.29 мг 1000 мг 4.5% 5.6% 2208 г
Магний, Mg 8.24 мг 400 мг 2.1% 2.6% 4854 г
Натрий, Na 50.59 мг 1300 мг 3.9% 4.8% 2570 г
Сера, S 32.72 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3056 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 7.8% 1581 г
Хлор, Cl 55.09 мг 2300 мг 2.4% 3% 4175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Кобальт, Co 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 10.4% 1190 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1903 г
Медь, Cu 24.29 мкг 1000 мкг 2.4% 3% 4117 г
Молибден, Mo 0.504 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Селен, Se 3.471 мкг 55 мкг 6.3% 7.8% 1585 г
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86580 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Цинк, Zn 0.2966 мг 12 мг 2.5% 3.1% 4046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».