| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 70 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
Итого на 100 грамм 91 ккал Б/Ж/У 12.5 / 4 / 1.0 Приготовление: Печень потушить с небольшим количеством горячей воды 5 минут. Свежие грибы порезать, пожарить до готовности. Смешать с печенью, посолить, поперчить. Залить молоком и довести до кипения. Подавать, посыпав зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 21.3% | 510 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.9% | 1867 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5219.3 мкг | 900 мкг | 579.9% | 630.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.218 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 20.5% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.185 мг | 1.8 мг | 65.8% | 71.5% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 92.42 мг | 500 мг | 18.5% | 20.1% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.749 мг | 5 мг | 75% | 81.5% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 25.9% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.813 мкг | 400 мкг | 18.2% | 19.8% | 549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.648 мкг | 3 мкг | 354.9% | 385.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.44 мг | 90 мг | 17.2% | 18.7% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.4% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.291 мкг | 50 мкг | 12.6% | 13.7% | 795 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6696 мг | 20 мг | 43.3% | 47.1% | 231 г |
| Ниацин | 7.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.27 мг | 2500 мг | 15.2% | 16.5% | 659 г |
| Кальций, Ca | 23.65 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4228 г |
| Кремний, Si | 1.057 мг | 30 мг | 3.5% | 3.8% | 2838 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 6.3% | 1723 г |
| Натрий, Na | 38.68 мг | 1300 мг | 3% | 3.3% | 3361 г |
| Сера, S | 142.76 мг | 1000 мг | 14.3% | 15.5% | 700 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 28.6% | 380 г |
| Хлор, Cl | 17.76 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.319 мг | 18 мг | 57.3% | 62.3% | 174 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 14.899 мкг | 10 мкг | 149% | 162% | 67 г |
| Литий, Li | 0.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 13.8% | 789 г |
| Медь, Cu | 456.41 мкг | 1000 мкг | 45.6% | 49.6% | 219 г |
| Молибден, Mo | 28.432 мкг | 70 мкг | 40.6% | 44.1% | 246 г |
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.763 мкг | 55 мкг | 74.1% | 80.5% | 135 г |
| Стронций, Sr | 7.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31104 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 19.5% | 559 г |
| Цинк, Zn | 4.2726 мг | 12 мг | 35.6% | 38.7% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».