| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 150 г |
| Шампиньоны | 120 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 100 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 30 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
Лук обжариваем на капле масла. Добавляем грибы, грудку и тушим до готовности. Добавляем йогурт и перемешиваем, солим, перчим. Готовую массу перекладываем в формочки для жульена (или любые другие), посыпаем сыром и выпекаем до золотистой корочки при 180 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14% | 547 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.5% | 1176 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.1% | 3734 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 47.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 14% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 45.04 мг | 500 мг | 9% | 6.9% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 13.3% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 10.2% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.6 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.6% | 2151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.551 мкг | 3 мкг | 18.4% | 14.1% | 544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.43 мг | 90 мг | 6% | 4.6% | 1657 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10989 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 3% | 2560 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.746 мкг | 50 мкг | 13.5% | 10.3% | 741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8498 мг | 20 мг | 24.2% | 18.5% | 412 г |
| Ниацин | 1.76 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.8 мг | 2500 мг | 15.5% | 11.9% | 645 г |
| Кальций, Ca | 108.09 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.3% | 925 г |
| Кремний, Si | 2.457 мг | 30 мг | 8.2% | 6.3% | 1221 г |
| Магний, Mg | 25.77 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Натрий, Na | 128.97 мг | 1300 мг | 9.9% | 7.6% | 1008 г |
| Сера, S | 147.06 мг | 1000 мг | 14.7% | 11.3% | 680 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 20.1% | 382 г |
| Хлор, Cl | 44.29 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 3.1% | 2473 г |
| Йод, I | 9.6 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.9% | 1563 г |
| Кобальт, Co | 6.857 мкг | 10 мкг | 68.6% | 52.6% | 146 г |
| Литий, Li | 0.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1226 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1631 г |
| Медь, Cu | 228.23 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 17.5% | 438 г |
| Молибден, Mo | 2.457 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.7% | 2849 г |
| Никель, Ni | 0.857 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.686 мкг | 55 мкг | 37.6% | 28.8% | 266 г |
| Стронций, Sr | 10.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20650 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 8.6% | 893 г |
| Цинк, Zn | 1.4646 мг | 12 мг | 12.2% | 9.3% | 819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.837 г | min 16.8 г | 10.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.315 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен из курицы составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».