Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Печень куриная (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 696 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 9% 461 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.1% 316 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6307.4 мкг 900 мкг 700.8% 289.5% 14 г
Ретинол 6.307 мг ~
альфа Каротин 0.35 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
бета Криптоксантин 0.73 мкг ~
Ликопин 0.584 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 8.9% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 1.263 мг 1.8 мг 70.2% 29% 143 г
Витамин В4, холин 101.17 мг 500 мг 20.2% 8.3% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 3.786 мг 5 мг 75.7% 31.3% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 12.2% 338 г
Витамин В9, фолаты 85.898 мкг 400 мкг 21.5% 8.9% 466 г
Витамин В12, кобаламин 12.78 мкг 3 мкг 426% 176% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 19.53 мг 90 мг 21.7% 9% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.875 мг 15 мг 45.8% 18.9% 218 г
гамма Токоферол 0.192 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16026 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 8.3958 мг 20 мг 42% 17.3% 238 г
Ниацин 6.193 мг ~
Бетаин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.18 мг 2500 мг 12.2% 5% 819 г
Кальций, Ca 35.58 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2811 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.2% 3289 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1453 г
Натрий, Na 322.93 мг 1300 мг 24.8% 10.2% 403 г
Сера, S 184.11 мг 1000 мг 18.4% 7.6% 543 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 10.9% 381 г
Хлор, Cl 442.99 мг 2300 мг 19.3% 8% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 12.801 мг 18 мг 71.1% 29.4% 141 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 12.08 мкг 10 мкг 120.8% 49.9% 83 г
Марганец, Mn 0.5944 мг 2 мг 29.7% 12.3% 336 г
Медь, Cu 358.29 мкг 1000 мкг 35.8% 14.8% 279 г
Молибден, Mo 33.317 мкг 70 мкг 47.6% 19.7% 210 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 35.691 мкг 55 мкг 64.9% 26.8% 154 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59970 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 4.5% 924 г
Цинк, Zn 5.2776 мг 12 мг 44% 18.2% 227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.738 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 1.309 г ~
Аспарагиновая кислота 1.705 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.557 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.686 мг ~
бета Ситостерол 29.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.355 г min 16.8 г 25.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.879 г от 11.2 до 20.6 г 88.2% 36.4%
18:2 Линолевая (ud) 9.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Печень с луком составляет 242,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».