Рецепт Блинчики Солнце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики Солнце

Венера, Это рецепт таких же блинчиков, но с творогом и изюмом. Можно делать с курицей и грибами, например, с любыми начинками. Для теста: дрожжи сухие- 5г (1 ч.л.),вода теплая- 125 мл, сахар (у меня тростниковый, но можно любой)- 1 ст. ложка-10 г, молоко теплое- 250 мл., мука 155г (5-6 ст. ложек с горкой), разрыхлитель 1 ч.л., масло раст. (без запаха)-1 ст. ложка- 17 г. Можно ещё 1 яйцо добавить, но тогда больше муки на 50 примерно граммов, делела и с яйцом, и без яйца, хорошо получается в обоих случаях. Для начинки: творог -350 г (у меня 1, 8 %), йогурт- 50 г (1,5 %), сахар -80 г ( у меня подсластитель 0 ккал), изюм- 50 г (заранее замоченный на 10-15 минут в кипятке и промытый). Дрожжи и сахар, можно чуть соли растворить в теплой воде, дать постоять 10 мин под крышкой, Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в теплое молоко, влить дрожжи и перемешать( я в чаше блендера делала). Дать отдохнуть тесту 30 минут. Оно станет пушистое и легкое. пока тесто отдыхает сделать начинку. Я пробила творог погружным блендером с подсластителем и йогуртом домашним,затем добавить изюм, ванилин, перемешать. Готово. Жарим блинчики с одной стороны да тех пор, пока верхняя сторона не станет сухой.. Блинчики нельзя складывать друг на друга. Я сразу складывала на противень, смазанный сливочным маслом и , пока выпекался очередной, у спевала положить начинку и завернуть треугольничком, как на моих фото. Получилось у меня 12 штук. Начинка ушла вся. Блинчики по размеру как панкейки, не такие большие как обычные. Затем отправить их в духовку на 10 мин при 180 градусах (можно суть смазать слив. маслом слегка кисточкой). Приятного аппетита! Формовать просто, края загибаете, как на фотографии , прижимаете плотно, чтобы склеились. начинку класть на ту сторону, которая не жарилась.