Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Капуста пекинская, приготовленная 70 г
Огурец грунтовый 70 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.6 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3953 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.8% 8444 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 14.8% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.3% 9955 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.4% 2512 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 2.8% 8257 г
альфа Каротин 23.176 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.2% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4% 5806 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 1.4% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 6.8% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 4.2% 5556 г
Витамин В9, фолаты 22.23 мкг 400 мкг 5.6% 13.1% 1799 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 16.2% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 7% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 19.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.3623 мг 20 мг 1.8% 4.2% 5520 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.05 мг 2500 мг 4.3% 10.1% 2314 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 7.5% 3116 г
Кремний, Si 25.068 мг 30 мг 83.6% 196.2% 120 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 6.3% 3687 г
Натрий, Na 793.72 мг 1300 мг 61.1% 143.4% 164 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8382 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 8.9% 2632 г
Хлор, Cl 1221.76 мг 2300 мг 53.1% 124.6% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 9.2% 2550 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 10563 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 18.3% 1287 г
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 21.8% 1074 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 23% 1018 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 9.2% 2590 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16517 г
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 49505 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 13.4% 1761 г
Цинк, Zn 0.1801 мг 12 мг 1.5% 3.5% 6663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.26 г min 16.8 г 13.5% 31.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 42,6 кКал.

  • Порция = 148 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов