Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Овсяная мука (Запекание) 90 г
Гречневая мука (Запекание) 90 г
Ржаные отруби 20 г
Мука Льняная [Славица] 20 г
Молоко рисовое "Кокос" 200 г
Вода 63 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 105 г
Морковь (Запекание) 213 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.2% 1118 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.4% 448 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.9% 1190 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.4% 870 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 518.1 мкг 900 мкг 57.6% 26.9% 174 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 2.825 мг 5 мг 56.5% 26.4% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В4, холин 55.75 мг 500 мг 11.2% 5.2% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 2.501 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15994 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3513 г
Витамин Н, биотин 4.191 мкг 50 мкг 8.4% 3.9% 1193 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.9605 мг 20 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.61 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1717 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2969 г
Кремний, Si 5.862 мг 30 мг 19.5% 9.1% 512 г
Магний, Mg 37.78 мг 400 мг 9.4% 4.4% 1059 г
Натрий, Na 36.68 мг 1300 мг 2.8% 1.3% 3544 г
Сера, S 36.79 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2718 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 7.1% 662 г
Хлор, Cl 47.26 мг 2300 мг 2.1% 1% 4867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 23.21 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 4.4% 1065 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2573 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 12.4% 376 г
Литий, Li 1.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 5% 931 г
Медь, Cu 54.28 мкг 1000 мкг 5.4% 2.5% 1842 г
Молибден, Mo 6.058 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1155 г
Никель, Ni 1.407 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 6.526 мкг 55 мкг 11.9% 5.6% 843 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12630 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3247 г
Цинк, Zn 0.4281 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».