| Мука Пшеничная [Экстра М] | 1000 г |
| Вода | 750 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 20 г |
| Закваска ржаная 100% влажности домашняя | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.4 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 889 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 9.5% | 556 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 1.94 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Магний, Mg | 0.43 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 93023 г |
| Натрий, Na | 0.39 мг | 1300 мг | 333333 г | ||
| Сера, S | 0.43 мг | 1000 мг | 232558 г | ||
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 0.26 мкг | 1000 мкг | 384615 г | ||
| Молибден, Mo | 0.691 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10130 г |
| Фтор, F | 43.2 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
Энергетическая ценность Хлеб на ржаной закваске без семян из муки в/с составляет 189,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».