Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Оливковое масло 1.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Пшеничные отруби 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.9% 950 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.5% 727 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 6% 782 г
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 23.4% 200 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.3% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.7% 1731 г
Витамин В4, холин 40.88 мг 500 мг 8.2% 3.8% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 6.2% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 7.6% 619 г
Витамин В9, фолаты 23.611 мкг 400 мкг 5.9% 2.8% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2.8% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.99 мг 15 мг 19.9% 9.3% 502 г
Витамин Н, биотин 2.167 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2307 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.0419 мг 20 мг 20.2% 9.5% 495 г
Ниацин 2.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.77 мг 2500 мг 13.9% 6.5% 719 г
Кальций, Ca 75.12 мг 1000 мг 7.5% 3.5% 1331 г
Кремний, Si 1.297 мг 30 мг 4.3% 2% 2313 г
Магний, Mg 100.26 мг 400 мг 25.1% 11.8% 399 г
Натрий, Na 204.53 мг 1300 мг 15.7% 7.4% 636 г
Сера, S 66.35 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1507 г
Фосфор, P 256.1 мг 800 мг 32% 15% 312 г
Хлор, Cl 38.84 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.8 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 29.19 мкг ~
Железо, Fe 3.282 мг 18 мг 18.2% 8.5% 548 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 3% 1534 г
Марганец, Mn 2.5173 мг 2 мг 125.9% 58.9% 79 г
Медь, Cu 245.05 мкг 1000 мкг 24.5% 11.5% 408 г
Молибден, Mo 6.277 мкг 70 мкг 9% 4.2% 1115 г
Никель, Ni 0.714 мкг ~
Олово, Sn 7.47 мкг ~
Селен, Se 17.536 мкг 55 мкг 31.9% 14.9% 314 г
Стронций, Sr 7.56 мкг ~
Титан, Ti 3.57 мкг ~
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27229 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3125 г
Цинк, Zn 1.8372 мг 12 мг 15.3% 7.2% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.718 г min 16.8 г 16.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».