| Пшеничная мука, высшего сорта | 800 г |
| Творог 9% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 50 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.4 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 572 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.5% | 760 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 5% | 675 г |
| Углеводы | 45.6 г | 219 г | 20.8% | 7.1% | 480 г |
| Углеводы (общие) | 13.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.9% | 1176 г |
| Вода | 33.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6867 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.2 мкг | 900 мкг | 8.1% | 2.8% | 1230 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.5% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 62.55 мг | 500 мг | 12.5% | 4.2% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 2.8% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.471 мкг | 400 мкг | 7.4% | 2.5% | 1357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 3.4% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.2% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.068 мг | 15 мг | 7.1% | 2.4% | 1404 г |
| Витамин Н, биотин | 5.079 мкг | 50 мкг | 10.2% | 3.5% | 984 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8091 мг | 20 мг | 14% | 4.8% | 712 г |
| Ниацин | 0.751 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.14 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.1% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 66.98 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.3% | 1493 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.5% | 2251 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2060 г |
| Натрий, Na | 82.62 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.2% | 1573 г |
| Сера, S | 90.55 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.1% | 1104 г |
| Фосфор, P | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 5.5% | 614 г |
| Хлор, Cl | 139.43 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.1% | 1650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.069 мг | 18 мг | 5.9% | 2% | 1684 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 2.06 мкг | 10 мкг | 20.6% | 7% | 485 г |
| Марганец, Mn | 0.3233 мг | 2 мг | 16.2% | 5.5% | 619 г |
| Медь, Cu | 104.98 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 3.6% | 953 г |
| Молибден, Mo | 7.138 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3.5% | 981 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.371 мкг | 55 мкг | 22.5% | 7.6% | 445 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17986 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.5714 мг | 12 мг | 4.8% | 1.6% | 2100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.633 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.157 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.102 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.576 г | min 16.8 г | 15.3% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич Тесто на твороге составляет 294,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».