| Баклажаны (Жарка) | 650 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 6 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.8% | 5067 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 15.8% | 577 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3614 г |
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 2.6% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2.07 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 24155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.97 мкг | 400 мкг | 5% | 4.6% | 2003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 4.8% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.468 мг | 15 мг | 29.8% | 27.1% | 336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9558 мг | 20 мг | 4.8% | 4.4% | 2092 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.4 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.9% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5907 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 3% | 3040 г |
| Натрий, Na | 44.08 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.1% | 2949 г |
| Сера, S | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5869 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 4.5% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 59.07 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.4% | 3894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 123.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3516 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.67 мкг | 10 мкг | 26.7% | 24.3% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 10.8% | 842 г |
| Медь, Cu | 159.53 мкг | 1000 мкг | 16% | 14.6% | 627 г |
| Молибден, Mo | 11.077 мкг | 70 мкг | 15.8% | 14.4% | 632 г |
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23707 г |
| Фтор, F | 18.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21775 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.329 мг | 12 мг | 2.7% | 2.5% | 3647 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажан жареный с помидором и чесноком под майонезом составляет 109,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».