| Печень куриная | 510 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.6% | 531 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7523.6 мкг | 900 мкг | 836% | 514.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.522 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 14% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.344 мг | 1.8 мг | 74.7% | 46% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 136.44 мг | 500 мг | 27.3% | 16.8% | 366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.01 мг | 5 мг | 80.2% | 49.4% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 18.9% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.263 мкг | 400 мкг | 39.1% | 24.1% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.464 мкг | 3 мкг | 348.8% | 214.8% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.58 мг | 90 мг | 20.6% | 12.7% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 3.8% | 1611 г |
| Витамин Н, биотин | 1.099 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4550 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8418 мг | 20 мг | 44.2% | 27.2% | 226 г |
| Ниацин | 6.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.63 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.5% | 948 г |
| Кальций, Ca | 38.92 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.4% | 2569 г |
| Кремний, Si | 1.607 мг | 30 мг | 5.4% | 3.3% | 1867 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1821 г |
| Натрий, Na | 68.69 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.3% | 1893 г |
| Сера, S | 155.4 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 15.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | 24.82 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.267 мг | 18 мг | 62.6% | 38.5% | 160 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 10.942 мкг | 10 мкг | 109.4% | 67.4% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2925 мг | 2 мг | 14.6% | 9% | 684 г |
| Медь, Cu | 275.3 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 16.9% | 363 г |
| Молибден, Mo | 38.012 мкг | 70 мкг | 54.3% | 33.4% | 184 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.691 мкг | 55 мкг | 63.1% | 38.9% | 159 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29455 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 8.3% | 741 г |
| Цинк, Zn | 4.4706 мг | 12 мг | 37.3% | 23% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.924 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.368 г | min 16.8 г | 20% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 162,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».