| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 500 г |
| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 500 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Бульон куриный | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 20.5% | 388 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2983 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.1% | 3896 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.1% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% | 17.4% | 456 г |
| Витамин В4, холин | 2.43 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 20576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 3.6% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 5.8% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.318 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 30349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.546 мкг | 3 мкг | 18.2% | 14.4% | 549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12712 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6707 мг | 20 мг | 28.4% | 22.5% | 353 г |
| Ниацин | 2.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.19 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.6% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 26.49 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3775 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2292 г |
| Натрий, Na | 287.46 мг | 1300 мг | 22.1% | 17.5% | 452 г |
| Сера, S | 87.46 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.9% | 1143 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 10.4% | 764 г |
| Хлор, Cl | 363.23 мг | 2300 мг | 15.8% | 12.5% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.453 мг | 18 мг | 19.2% | 15.2% | 521 г |
| Кобальт, Co | 9.097 мкг | 10 мкг | 91% | 72.2% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0193 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10363 г |
| Медь, Cu | 188.76 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 15% | 530 г |
| Молибден, Mo | 3.389 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.8% | 2066 г |
| Селен, Se | 11.057 мкг | 55 мкг | 20.1% | 15.9% | 497 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 2.571 мг | 12 мг | 21.4% | 17% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.418 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.549 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.896 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.724 г | ~ | |||
| Глицин | 1.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.07 г | ~ | |||
| Пролин | 1.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.896 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.599 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.948 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из куриных потрошков (зельц) составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».