Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс с изюмом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Сахар песок 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 429.2 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.6% 1462 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 9.2% 253 г
Углеводы 53.3 г 219 г 24.3% 5.7% 411 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.6% 1429 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.2% 11252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 5.1% 455 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.5% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 1.8% 1304 г
Витамин В4, холин 58.27 мг 500 мг 11.7% 2.7% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 1.4% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.85 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8247 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 1.7% 1410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 1.1% 2098 г
Витамин Н, биотин 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 1.8% 1323 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.447 мг 20 мг 7.2% 1.7% 1382 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.1 мг 2500 мг 7.1% 1.7% 1412 г
Кальций, Ca 75.01 мг 1000 мг 7.5% 1.7% 1333 г
Кремний, Si 0.929 мг 30 мг 3.1% 0.7% 3229 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 0.7% 3439 г
Натрий, Na 114.9 мг 1300 мг 8.8% 2.1% 1131 г
Сера, S 51.65 мг 1000 мг 5.2% 1.2% 1936 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 2.7% 873 г
Хлор, Cl 31.32 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 1.4% 1671 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4808 г
Кобальт, Co 2.085 мкг 10 мкг 20.9% 4.9% 480 г
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 2% 1147 г
Медь, Cu 75.34 мкг 1000 мкг 7.5% 1.7% 1327 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 1.3% 1782 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 6.475 мкг 55 мкг 11.8% 2.7% 849 г
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 15.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26333 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.4395 мг 12 мг 3.7% 0.9% 2730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 5 г ~
Фруктоза 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.906 г ~
6:0 Капроновая 0.201 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.457 г ~
12:0 Лауриновая 0.586 г ~
14:0 Миристиновая 1.902 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.265 г min 16.8 г 43.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.759 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.201 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Кекс с изюмом составляет 429,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».