Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь с тофу

Сельдь атлантическая нежирная соленая 240 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Жареный сыр тофу с острыми помидорами 350 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.9% 874 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.5% 1333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 5.6% 2000 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.552 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2058 г
бета Криптоксантин 0.613 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.866 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2432 г
Витамин В4, холин 21.83 мг 500 мг 4.4% 5% 2290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.9% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 12.209 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3276 г
Витамин В12, кобаламин 1.492 мкг 3 мкг 49.7% 56% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 10.4% 1090 г
Витамин D, кальциферол 7.461 мкг 10 мкг 74.6% 84.1% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11574 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 27.4% 412 г
Витамин РР, НЭ 1.8037 мг 20 мг 9% 10.1% 1109 г
Ниацин 0.736 мг ~
Бетаин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.36 мг 2500 мг 7.4% 8.3% 1356 г
Кальций, Ca 128.87 мг 1000 мг 12.9% 14.5% 776 г
Кремний, Si 4.665 мг 30 мг 15.6% 17.6% 643 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 8.7% 1300 г
Натрий, Na 1347.19 мг 1300 мг 103.6% 116.8% 96 г
Сера, S 159.19 мг 1000 мг 15.9% 17.9% 628 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 21.3% 530 г
Хлор, Cl 1809.78 мг 2300 мг 78.7% 88.7% 127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 2.122 мг 18 мг 11.8% 13.3% 848 г
Йод, I 10.57 мкг 150 мкг 7% 7.9% 1419 г
Кобальт, Co 49.095 мкг 10 мкг 491% 553.6% 20 г
Литий, Li 5.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.5119 мг 2 мг 25.6% 28.9% 391 г
Медь, Cu 244.96 мкг 1000 мкг 24.5% 27.6% 408 г
Молибден, Mo 14.569 мкг 70 мкг 20.8% 23.4% 480 г
Никель, Ni 13.288 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 13.706 мкг 55 мкг 24.9% 28.1% 401 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 102.4 мкг 4000 мкг 2.6% 2.9% 3906 г
Хром, Cr 15.06 мкг 50 мкг 30.1% 33.9% 332 г
Цинк, Zn 0.8896 мг 12 мг 7.4% 8.3% 1349 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.754 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 75.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.953 г min 16.8 г 11.6% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.966 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с тофу составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».