| Говядина 1 кат. | 617 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый | 171 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Морковь | 132 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.2% | 524 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.5% | 427 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.3 мкг | 900 мкг | 35.8% | 19.1% | 279 г |
| бета Каротин | 1.932 мг | 5 мг | 38.6% | 20.6% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.8% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 55.36 мг | 500 мг | 11.1% | 5.9% | 903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 4.7% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 8.7% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.866 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.956 мкг | 3 мкг | 65.2% | 34.8% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 3% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 2.572 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.7% | 1944 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4538 мг | 20 мг | 32.3% | 17.2% | 310 г |
| Ниацин | 3.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.63 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.7% | 795 г |
| Кальций, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5376 г |
| Кремний, Si | 5.067 мг | 30 мг | 16.9% | 9% | 592 г |
| Магний, Mg | 25.74 мг | 400 мг | 6.4% | 3.4% | 1554 г |
| Натрий, Na | 53.15 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2446 г |
| Сера, S | 187.67 мг | 1000 мг | 18.8% | 10% | 533 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 10.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 59.75 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.4% | 3849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.364 мг | 18 мг | 13.1% | 7% | 761 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.5% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 6.632 мкг | 10 мкг | 66.3% | 35.4% | 151 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1717 г |
| Медь, Cu | 168.05 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 9% | 595 г |
| Молибден, Mo | 11.948 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.1% | 586 г |
| Никель, Ni | 8.062 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44355 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6378 г |
| Хром, Cr | 7.07 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.5% | 707 г |
| Цинк, Zn | 2.6841 мг | 12 мг | 22.4% | 12% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.823 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.131 г | ~ | |||
| Лизин | 1.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.951 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.817 г | min 16.8 г | 34.6% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.943 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».