| Ржаная мука, обдирная | 300 г |
| Сыворотка подсырная | 300 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 20 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 20 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 939 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 3.5% | 1617 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.3% | 2435 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 8.9% | 626 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 17.8% | 313 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6.4% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 16.35 мг | 500 мг | 3.3% | 1.8% | 3058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.4% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 5.1% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.068 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.2% | 1734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.4% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.722 мг | 15 мг | 11.5% | 6.4% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 2.265 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.5% | 2208 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4998 мг | 20 мг | 7.5% | 4.2% | 1334 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.36 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.9% | 811 г |
| Кальций, Ca | 51.66 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1936 г |
| Кремний, Si | 1.342 мг | 30 мг | 4.5% | 2.5% | 2235 г |
| Магний, Mg | 36.41 мг | 400 мг | 9.1% | 5.1% | 1099 г |
| Натрий, Na | 255.34 мг | 1300 мг | 19.6% | 10.9% | 509 г |
| Сера, S | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2656 г |
| Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 8.7% | 640 г |
| Хлор, Cl | 205.9 мг | 2300 мг | 9% | 5% | 1117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.815 мг | 18 мг | 10.1% | 5.6% | 992 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Литий, Li | 0.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6161 мг | 2 мг | 30.8% | 17.2% | 325 г |
| Медь, Cu | 129.47 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7.2% | 772 г |
| Молибден, Mo | 9.109 мкг | 70 мкг | 13% | 7.2% | 768 г |
| Никель, Ni | 5.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.467 мкг | 55 мкг | 11.8% | 6.6% | 850 г |
| Фтор, F | 18.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21610 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.3% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.8027 мг | 12 мг | 6.7% | 3.7% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 179,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».