Рецепт Индейка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в маринаде

Индейка, бедро, только мясо	1000 г
Чеснок	20 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman]	30 г
Горчица Дижонская [Bornier]	15 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.7 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1288 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	19.7%	390 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	7.3%	1037 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.5%	3067 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.5 мкг	900 мкг	1.9%	1.5%	5143 г
Ретинол	0.018 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.53 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.284 мг	1.8 мг	15.8%	12.1%	634 г
Витамин В4, холин	70.39 мг	500 мг	14.1%	10.8%	710 г
Витамин В5, пантотеновая	1.209 мг	5 мг	24.2%	18.5%	414 г
Витамин В6, пиридоксин	0.455 мг	2 мг	22.8%	17.4%	440 г
Витамин В9, фолаты	0.055 мкг	400 мкг			727273 г
Витамин В12, кобаламин	2 мкг	3 мкг	66.7%	51%	150 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.461 мкг	10 мкг	4.6%	3.5%	2169 г
Витамин D3, холекальциферол	0.461 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.982 мг	15 мг	6.5%	5%	1527 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.7502 мг	20 мг	28.8%	22%	348 г
Ниацин	0.022 мг	~
Бетаин	5.438 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.72 мг	2500 мг	10.1%	7.7%	989 г
Кальций, Ca	7 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Кремний, Si	0.047 мг	30 мг	0.2%	0.2%	63830 г
Магний, Mg	20.83 мг	400 мг	5.2%	4%	1920 г
Натрий, Na	69.44 мг	1300 мг	5.3%	4.1%	1872 г
Сера, S	191.03 мг	1000 мг	19.1%	14.6%	523 г
Фосфор, P	165 мг	800 мг	20.6%	15.8%	485 г
Хлор, Cl	0.55 мг	2300 мг			418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.4 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.336 мг	18 мг	7.4%	5.7%	1347 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	1.3%	6024 г
Литий, Li	0.055 мкг	~
Марганец, Mn	0.0205 мг	2 мг	1%	0.8%	9756 г
Медь, Cu	78.89 мкг	1000 мкг	7.9%	6%	1268 г
Молибден, Mo	0.468 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14957 г
Никель, Ni	0.313 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	20.077 мкг	55 мкг	36.5%	27.9%	274 г
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	1.1%	6757 г
Цинк, Zn	2.7378 мг	12 мг	22.8%	17.4%	438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.479 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.208 г	~
Валин	0.715 г	~
Гистидин*	0.582 г	~
Изолейцин	0.681 г	~
Лейцин	1.571 г	~
Лизин	1.957 г	~
Метионин	0.53 г	~
Треонин	0.827 г	~
Триптофан	0.234 г	~
Фенилаланин	0.688 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.146 г	~
Аспарагиновая кислота	1.793 г	~
Глицин	0.887 г	~
Глутаминовая кислота	2.913 г	~
Пролин	0.917 г	~
Серин	0.804 г	~
Тирозин	0.652 г	~
Цистеин	0.182 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.571 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.129 г	min 16.8 г	6.7%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.027 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.864 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.628 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.516 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Индейка в маринаде составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок