Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь с морепродуктами

Хлебцы Росток с Морской Солью [Укрекохліб] 20 г
Мидии 100 г
Креветка сырая 100 г
Кальмар 100 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 30 г
Помидоры Черри [Магнит] 50 г
Яйцо перепелиное 5 Штука
Руккола 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 10 г
Оливковое масло 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.9% 731 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.3% 1217 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 7.5% 1353 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2155 г
бета Криптоксантин 0.406 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 557.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Витамин В4, холин 62.45 мг 500 мг 12.5% 12.7% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 7.8% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 23.853 мкг 400 мкг 6% 6.1% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 74.1% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 3.1% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 6.6% 1527 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11547 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 14.8% 690 г
Витамин РР, НЭ 2.1445 мг 20 мг 10.7% 10.9% 933 г
Ниацин 0.664 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.86 мг 2500 мг 8.8% 9% 1132 г
Кальций, Ca 89.47 мг 1000 мг 8.9% 9.1% 1118 г
Магний, Mg 37.56 мг 400 мг 9.4% 9.6% 1065 г
Натрий, Na 203.6 мг 1300 мг 15.7% 16% 639 г
Сера, S 94.61 мг 1000 мг 9.5% 9.7% 1057 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 19.1% 531 г
Хлор, Cl 23.48 мг 2300 мг 1% 1% 9796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Йод, I 46.33 мкг 150 мкг 30.9% 31.4% 324 г
Кобальт, Co 15.368 мкг 10 мкг 153.7% 156.4% 65 г
Марганец, Mn 0.5932 мг 2 мг 29.7% 30.2% 337 г
Медь, Cu 324.62 мкг 1000 мкг 32.5% 33.1% 308 г
Молибден, Mo 3.82 мкг 70 мкг 5.5% 5.6% 1832 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Селен, Se 16.334 мкг 55 мкг 29.7% 30.2% 337 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 2.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 147601 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.9802 мг 12 мг 8.2% 8.3% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.19 г min 16.8 г 13% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Цезарь с морепродуктами составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».