| Печень говяжья | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15.1% | 517 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.7% | 1366 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5812.1 мкг | 900 мкг | 645.8% | 506.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.695 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 11% | 715 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 12% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.574 мг | 1.8 мг | 87.4% | 68.5% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 474.12 мг | 500 мг | 94.8% | 74.3% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.891 мг | 5 мг | 97.8% | 76.6% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 20.6% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.021 мкг | 400 мкг | 42.3% | 33.2% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.504 мкг | 3 мкг | 1383.5% | 1084.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.17 мг | 90 мг | 26.9% | 21.1% | 372 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.114 мкг | 10 мкг | 11.1% | 8.7% | 898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 4.2% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 70.509 мкг | 50 мкг | 141% | 110.5% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6387 мг | 20 мг | 48.2% | 37.8% | 207 г |
| Ниацин | 6.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.7 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.4% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 18.38 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5441 г |
| Кремний, Si | 0.856 мг | 30 мг | 2.9% | 2.3% | 3505 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2411 г |
| Натрий, Na | 89.9 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.4% | 1446 г |
| Сера, S | 199.78 мг | 1000 мг | 20% | 15.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 253.4 мг | 800 мг | 31.7% | 24.8% | 316 г |
| Хлор, Cl | 93.6 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.2% | 2457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.25 мг | 18 мг | 29.2% | 22.9% | 343 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.8% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 15.798 мкг | 10 мкг | 158% | 123.8% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2767 мг | 2 мг | 13.8% | 10.8% | 723 г |
| Медь, Cu | 2650.97 мкг | 1000 мкг | 265.1% | 207.8% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.264 мкг | 70 мкг | 110.4% | 86.5% | 91 г |
| Никель, Ni | 44.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.721 мкг | 55 мкг | 57.7% | 45.2% | 173 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.17 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.4% | 2337 г |
| Хром, Cr | 22.99 мкг | 50 мкг | 46% | 36.1% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.7436 мг | 12 мг | 31.2% | 24.5% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.827 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.621 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.674 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».