Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная лепешка

Навага дальневосточная 570 г
Мука из Грецкого Ореха [Специалист] 20 г
Мука Миндальная [Кетоша] 30 г
Яйцо куриное 200 г
Жир свиной топленый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.6% 490 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14.3% 327 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 4.2% 1129 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 5.2% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.7% 994 г
Витамин В4, холин 69.58 мг 500 мг 13.9% 6.5% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 3.2% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 12.922 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 3.9% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 2.4% 1931 г
Витамин Н, биотин 5.247 мкг 50 мкг 10.5% 4.9% 953 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.526 мг 20 мг 17.6% 8.3% 567 г
Ниацин 0.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.57 мг 2500 мг 13.3% 6.3% 752 г
Кальций, Ca 125.32 мг 1000 мг 12.5% 5.9% 798 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1373 г
Натрий, Na 108.94 мг 1300 мг 8.4% 3.9% 1193 г
Сера, S 157.49 мг 1000 мг 15.7% 7.4% 635 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 12.5% 376 г
Хлор, Cl 163.08 мг 2300 мг 7.1% 3.3% 1410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1606 г
Йод, I 117.24 мкг 150 мкг 78.2% 36.7% 128 г
Кобальт, Co 17.403 мкг 10 мкг 174% 81.8% 57 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2451 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 5.6% 842 г
Молибден, Mo 4.519 мкг 70 мкг 6.5% 3.1% 1549 г
Никель, Ni 5.182 мкг ~
Селен, Se 7.974 мкг 55 мкг 14.5% 6.8% 690 г
Фтор, F 532.47 мкг 4000 мкг 13.3% 6.3% 751 г
Хром, Cr 41.75 мкг 50 мкг 83.5% 39.2% 120 г
Цинк, Zn 0.966 мг 12 мг 8.1% 3.8% 1242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.024 г min 16.8 г 35.9% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.429 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Рыбная лепешка составляет 212,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».