| Шампиньоны (Жарка) | 440 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 246 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 69 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 960 г |
| Сливки 10% [Bonvida] | 300 г |
| Сыр Российский 50% [Лента] | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.6% | 461 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3170 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3041 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 26.62 мг | 500 мг | 5.3% | 3.6% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 16.8% | 398 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 11.5% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.649 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 4.201 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.6% | 1190 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1245 мг | 20 мг | 25.6% | 17.2% | 390 г |
| Ниацин | 6.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.41 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Кальций, Ca | 8.26 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12107 г |
| Кремний, Si | 0.776 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3866 г |
| Магний, Mg | 44.11 мг | 400 мг | 11% | 7.4% | 907 г |
| Натрий, Na | 28.72 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4526 г |
| Сера, S | 136.85 мг | 1000 мг | 13.7% | 9.2% | 731 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 9.2% | 731 г |
| Хлор, Cl | 42.57 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.3% | 5403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2043 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.8% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 8.393 мкг | 10 мкг | 83.9% | 56.3% | 119 г |
| Литий, Li | 0.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Медь, Cu | 168.8 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.3% | 592 г |
| Молибден, Mo | 5.29 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.1% | 1323 г |
| Никель, Ni | 0.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.938 мкг | 55 мкг | 30.8% | 20.7% | 325 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.08 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6443 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 17.4% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.8693 мг | 12 мг | 7.2% | 4.8% | 1380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.775 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 1.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.157 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.102 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».