Мой здоровый рацион

Рецепт Раф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Раф

Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Раф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.9% 3304 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.9% 651 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 3.6% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 6% 1616 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6% 1622 г
Витамин В4, холин 16.4 мг 500 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.7% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 8.714 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4590 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 11% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5792 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.897 мкг 50 мкг 5.8% 5.6% 1726 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5153 мг 20 мг 7.6% 7.4% 1320 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.71 мг 2500 мг 4.9% 4.7% 2037 г
Кальций, Ca 77.43 мг 1000 мг 7.7% 7.5% 1291 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.8% 2000 г
Натрий, Na 36.29 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3582 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4290 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 8.7% 1110 г
Хлор, Cl 65.14 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 0.104 мг 18 мг 0.6% 0.6% 17308 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 4.9% 1946 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3891 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.5% 20619 г
Медь, Cu 26 мкг 1000 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 5.9% 1633 г
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16035 г
Стронций, Sr 14.57 мкг ~
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27454 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2924 г
Цинк, Zn 0.2643 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4540 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Лактоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.142 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.553 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.291 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 1.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.597 г min 16.8 г 15.5% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~
Прочие вещества
Кофеин 30.286 мг ~

Энергетическая ценность Раф составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».