| Свинина мясная (Тушение) | 700 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 430.8 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 391 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 5.3% | 439 г |
| Жиры | 39.7 г | 56 г | 70.9% | 16.5% | 141 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4920 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.492 мг | 1.5 мг | 32.8% | 7.6% | 305 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 90.18 мг | 500 мг | 18% | 4.2% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 2.6% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 3.8% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.649 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 15100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 64286 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 0.8% | 3067 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9995 мг | 20 мг | 35% | 8.1% | 286 г |
| Ниацин | 3.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.01 мг | 2500 мг | 13.9% | 3.2% | 720 г |
| Кальций, Ca | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.5% | 4606 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 36145 г |
| Магний, Mg | 29.97 мг | 400 мг | 7.5% | 1.7% | 1335 г |
| Натрий, Na | 761.28 мг | 1300 мг | 58.6% | 13.6% | 171 г |
| Сера, S | 267.76 мг | 1000 мг | 26.8% | 6.2% | 373 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 5.8% | 403 г |
| Хлор, Cl | 1126.81 мг | 2300 мг | 49% | 11.4% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 2.8% | 832 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.6% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 10.187 мкг | 10 мкг | 101.9% | 23.7% | 98 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 1% | 2307 г |
| Медь, Cu | 128.56 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 3% | 778 г |
| Молибден, Mo | 17.957 мкг | 70 мкг | 25.7% | 6% | 390 г |
| Никель, Ni | 14.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.413 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.2% | 13317 г |
| Фтор, F | 81.21 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4926 г |
| Хром, Cr | 17.05 мкг | 50 мкг | 34.1% | 7.9% | 293 г |
| Цинк, Zn | 2.5706 мг | 12 мг | 21.4% | 5% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.104 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лизин | 1.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.658 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.766 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.868 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.329 г | min 16.8 г | 109.1% | 25.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.238 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.8% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина домашняя составляет 430,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».