Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 400 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Сметана 15% жирности 330 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 330 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 400 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая 400 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 120 г
Перец сладкий красный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.3% 618 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.3% 549 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.1% 1659 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3597 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 5.4% 954 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.6% 1976 г
бета Криптоксантин 0.487 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.617 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6.5% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Витамин В4, холин 38.65 мг 500 мг 7.7% 3.9% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.8% 889 г
Витамин В9, фолаты 15.512 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2579 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 6.2% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 18.3 мг 90 мг 20.3% 10.4% 492 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.105 мг 15 мг 7.4% 3.8% 1357 г
Витамин Н, биотин 1.438 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3477 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6023 мг 20 мг 18% 9.2% 555 г
Ниацин 0.575 мг ~
Бетаин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.38 мг 2500 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Кальций, Ca 204.88 мг 1000 мг 20.5% 10.5% 488 г
Кремний, Si 2.777 мг 30 мг 9.3% 4.7% 1080 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1601 г
Натрий, Na 387.68 мг 1300 мг 29.8% 15.2% 335 г
Сера, S 118.68 мг 1000 мг 11.9% 6.1% 843 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 11.9% 429 г
Хлор, Cl 465.29 мг 2300 мг 20.2% 10.3% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 17.39 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 2.2% 2296 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Кобальт, Co 1.47 мкг 10 мкг 14.7% 7.5% 680 г
Литий, Li 9.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.2443 мг 2 мг 12.2% 6.2% 819 г
Медь, Cu 95.69 мкг 1000 мкг 9.6% 4.9% 1045 г
Молибден, Mo 5.163 мкг 70 мкг 7.4% 3.8% 1356 г
Никель, Ni 3.615 мкг ~
Олово, Sn 3.27 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 10.156 мкг 55 мкг 18.5% 9.4% 542 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23739 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2660 г
Цинк, Zn 1.6008 мг 12 мг 13.3% 6.8% 750 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.858 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 2.743 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.738 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.231 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 196,1 кКал.

  • Порция = 142 гр (278.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок