Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.1% 1382 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.4% 2074 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 7.6% 936 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2% 3434 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.9% 1208 г
Витамин В4, холин 45.13 мг 500 мг 9% 6.4% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 10.74 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3724 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.9% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.909 мкг 50 мкг 7.8% 5.5% 1279 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5325 мг 20 мг 7.7% 5.4% 1305 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.66 мг 2500 мг 5.4% 3.8% 1843 г
Кальций, Ca 86.25 мг 1000 мг 8.6% 6.1% 1159 г
Кремний, Si 1.039 мг 30 мг 3.5% 2.5% 2887 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2851 г
Натрий, Na 41.97 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3097 г
Сера, S 48.44 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2064 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 8.3% 858 г
Хлор, Cl 86.75 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 23.38 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 2.1% 3291 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 3.5% 1992 г
Кобальт, Co 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 11.2% 631 г
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1300 г
Медь, Cu 39.16 мкг 1000 мкг 3.9% 2.8% 2554 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 6.9% 1017 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Олово, Sn 9.79 мкг ~
Селен, Se 4.851 мкг 55 мкг 8.8% 6.2% 1134 г
Стронций, Sr 11.04 мкг ~
Титан, Ti 2.86 мкг ~
Фтор, F 22.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17961 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2347 г
Цинк, Zn 0.5136 мг 12 мг 4.3% 3% 2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».