Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 275 г
Сахар песок 150 г
Яблоко (Запекание) 300 г
Вишня (Тушение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.1% 1206 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.1% 1556 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 8.1% 602 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.1% 1192 г
Витамин В4, холин 83.5 мг 500 мг 16.7% 8.2% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.698 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7020 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.4% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 3% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2% 2447 г
Витамин Н, биотин 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 6.3% 773 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7819 мг 20 мг 8.9% 4.3% 1122 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.51 мг 2500 мг 7.9% 3.9% 1266 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2956 г
Кремний, Si 9.542 мг 30 мг 31.8% 15.5% 314 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2710 г
Натрий, Na 53.17 мг 1300 мг 4.1% 2% 2445 г
Сера, S 68.76 мг 1000 мг 6.9% 3.4% 1454 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 5.2% 935 г
Хлор, Cl 53.72 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.7 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 25.12 мкг ~
Железо, Fe 1.785 мг 18 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2% 2492 г
Кобальт, Co 3.848 мкг 10 мкг 38.5% 18.8% 260 г
Литий, Li 0.822 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1262 г
Медь, Cu 99.66 мкг 1000 мкг 10% 4.9% 1003 г
Молибден, Mo 6.76 мкг 70 мкг 9.7% 4.7% 1036 г
Никель, Ni 8.269 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 9.924 мкг 55 мкг 18% 8.8% 554 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 26.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15291 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 4.1% 1190 г
Цинк, Zn 0.5621 мг 12 мг 4.7% 2.3% 2135 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».