Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка

Творог 5% жирности 1280 г
Яйцо куриное 370 г
Кефир Агуша 3.2% 370 г
Кукурузный крахмал 114 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 7 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 4 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.3% 524 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.9% 1098 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.6% 1810 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 5.6% 1149 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8% 807 г
Витамин В4, холин 65.42 мг 500 мг 13.1% 8.5% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 24.17 мкг 400 мкг 6% 3.9% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 17.3% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3968 г
Витамин Н, биотин 7.438 мкг 50 мкг 14.9% 9.6% 672 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9425 мг 20 мг 14.7% 9.5% 680 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.08 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1562 г
Кальций, Ca 106.31 мг 1000 мг 10.6% 6.8% 941 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.1% 3080 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2084 г
Натрий, Na 46.2 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2814 г
Сера, S 146.61 мг 1000 мг 14.7% 9.5% 682 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 13% 497 г
Хлор, Cl 88.19 мг 2300 мг 3.8% 2.5% 2608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 4.14 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2256 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 3.6% 1820 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 19.4% 334 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4866 г
Медь, Cu 67.47 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1482 г
Молибден, Mo 5.931 мкг 70 мкг 8.5% 5.5% 1180 г
Никель, Ni 3.682 мкг ~
Олово, Sn 7.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 21.649 мкг 55 мкг 39.4% 25.5% 254 г
Стронций, Sr 9.29 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13991 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 4.8% 1340 г
Цинк, Zn 0.4189 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».