| Телятина, шейная часть | 550 г |
| Лук репчатый | 232 г |
| Соль поваренная пищевая | 12.2 г |
| Вода | 119.8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 25.2% | 598 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.1% | 7000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6% | 2500 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 11.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 64.73 мг | 500 мг | 12.9% | 19.4% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 18.8% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 20.5% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.775 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.1% | 6926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.264 мкг | 3 мкг | 42.1% | 63.4% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 4.2% | 3543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 3.237 мкг | 50 мкг | 6.5% | 9.8% | 1545 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0842 мг | 20 мг | 30.4% | 45.8% | 329 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.14 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.2% | 992 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4857 г |
| Кремний, Si | 1.269 мг | 30 мг | 4.2% | 6.3% | 2364 г |
| Магний, Mg | 18.42 мг | 400 мг | 4.6% | 6.9% | 2172 г |
| Натрий, Na | 582.82 мг | 1300 мг | 44.8% | 67.5% | 223 г |
| Сера, S | 147.21 мг | 1000 мг | 14.7% | 22.1% | 679 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 26.4% | 573 г |
| Хлор, Cl | 846.59 мг | 2300 мг | 36.8% | 55.4% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.987 мг | 18 мг | 11% | 16.6% | 906 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 4.478 мкг | 10 мкг | 44.8% | 67.5% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 6.2% | 2430 г |
| Медь, Cu | 162.47 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 24.4% | 615 г |
| Молибден, Mo | 1.678 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.6% | 4172 г |
| Никель, Ni | 1.544 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.128 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42969 г |
| Фтор, F | 73.96 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.7% | 5408 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.1313 мг | 12 мг | 17.8% | 26.8% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».