| Баклажаны | 300 г |
| Картофель | 330 г |
| Морковь, желтая | 160 г |
| Помидоры (томаты) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.7% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.4% | 1250 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.1 мкг | 900 мкг | 7.2% | 16.6% | 1382 г |
| бета Каротин | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 17.9% | 1276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 12.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.07 мг | 500 мг | 0.2% | 0.5% | 46729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 9.4% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 21.4% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 6.9% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.46 мг | 90 мг | 15% | 34.5% | 669 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 3.7% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 6.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1899 мг | 20 мг | 5.9% | 13.6% | 1681 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.47 мг | 2500 мг | 14.5% | 33.3% | 692 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5447 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 11.7% | 1973 г |
| Натрий, Na | 21.12 мг | 1300 мг | 1.6% | 3.7% | 6155 г |
| Сера, S | 18.96 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.4% | 5274 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 13.1% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 55.18 мг | 2300 мг | 2.4% | 5.5% | 4168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 124.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 10.6% | 2179 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5.5% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 3.372 мкг | 10 мкг | 33.7% | 77.5% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.1831 мг | 2 мг | 9.2% | 21.1% | 1092 г |
| Медь, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 28.7% | 800 г |
| Молибден, Mo | 10.521 мкг | 70 мкг | 15% | 34.5% | 665 г |
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 32544 г |
| Фтор, F | 27.55 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 14519 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 22.1% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 0.3189 мг | 12 мг | 2.7% | 6.2% | 3763 г |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».