| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Укроп, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5670 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.4% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.4% | 952 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 13.1% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 398.4 мкг | 900 мкг | 44.3% | 149.2% | 226 г |
| бета Каротин | 2.424 мг | 5 мг | 48.5% | 163.3% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.22 мг | 500 мг | 2% | 6.7% | 4892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 3.4% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 17.8% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.228 мкг | 400 мкг | 4.8% | 16.2% | 2080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.56 мг | 90 мг | 54% | 181.8% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 3.7% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.8 мкг | 120 мкг | 52.3% | 176.1% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9362 мг | 20 мг | 4.7% | 15.8% | 2136 г |
| Ниацин | 0.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.65 мг | 2500 мг | 11.2% | 37.7% | 894 г |
| Кальций, Ca | 49.28 мг | 1000 мг | 4.9% | 16.5% | 2029 г |
| Кремний, Si | 46.931 мг | 30 мг | 156.4% | 526.6% | 64 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 17.5% | 1916 г |
| Натрий, Na | 321.11 мг | 1300 мг | 24.7% | 83.2% | 405 г |
| Сера, S | 32.24 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.8% | 3102 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 15.5% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 514.57 мг | 2300 мг | 22.4% | 75.4% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 12.5% | 2691 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.4% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 97.3% | 346 г |
| Литий, Li | 1.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 30.3% | 1112 г |
| Медь, Cu | 78.94 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 26.6% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 12.752 мкг | 70 мкг | 18.2% | 61.3% | 549 г |
| Никель, Ni | 13.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.282 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 19504 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21243 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 30.6% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 11.4% | 2919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.246 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 29,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».