Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки со сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки со сгущенкой

Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 640 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 100 г
Вода 150 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки со сгущенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.2% 927 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.7% 514 г
Углеводы 52.4 г 219 г 23.9% 7% 418 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.3 мкг 900 мкг 12.4% 3.6% 809 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 2.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.6% 1125 г
Витамин В4, холин 89.15 мг 500 мг 17.8% 5.2% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 4% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 1.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 20.831 мкг 400 мкг 5.2% 1.5% 1920 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 2.6% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 1.9% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 1.9% 1538 г
Витамин Н, биотин 5.842 мкг 50 мкг 11.7% 3.4% 856 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2439 мг 20 мг 11.2% 3.3% 891 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.9 мг 2500 мг 6.6% 1.9% 1525 г
Кальций, Ca 97.98 мг 1000 мг 9.8% 2.9% 1021 г
Кремний, Si 1.824 мг 30 мг 6.1% 1.8% 1645 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 1.3% 2305 г
Натрий, Na 39.11 мг 1300 мг 3% 0.9% 3324 г
Сера, S 64.99 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1539 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 5.2% 569 г
Хлор, Cl 79.81 мг 2300 мг 3.5% 1% 2882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.4 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 41.05 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 1.9% 1563 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3432 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 8.7% 339 г
Марганец, Mn 0.2692 мг 2 мг 13.5% 4% 743 г
Медь, Cu 67.17 мкг 1000 мкг 6.7% 2% 1489 г
Молибден, Mo 7.12 мкг 70 мкг 10.2% 3% 983 г
Никель, Ni 1.003 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 7.084 мкг 55 мкг 12.9% 3.8% 776 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 5.02 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13076 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3012 г
Цинк, Zn 0.8603 мг 12 мг 7.2% 2.1% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.7 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.648 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.302 г min 16.8 г 19.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Булочки со сгущенкой составляет 340 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».