Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенка в сметане

Гриб вешенка, сырой 635 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 20 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.9% 2621 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.8% 737 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 8.8% 1144 г
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 5.1% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 12.2% 833 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 5% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 15.5% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 21.998 мкг 400 мкг 5.5% 5.6% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 6.1% 1657 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 27.3% 372 г
Витамин РР, НЭ 2.7675 мг 20 мг 13.8% 14% 723 г
Макроэлементы
Калий, K 294.21 мг 2500 мг 11.8% 12% 850 г
Кальций, Ca 49.97 мг 1000 мг 5% 5.1% 2001 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 4.3% 2357 г
Натрий, Na 26.16 мг 1300 мг 2% 2% 4969 г
Сера, S 32.19 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3107 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 11.6% 878 г
Хлор, Cl 4.17 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55156 г
Микроэлементы
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 5.5% 1858 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.656 мкг 10 мкг 6.6% 6.7% 1524 г
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 6% 1704 г
Медь, Cu 138 мкг 1000 мкг 13.8% 14% 725 г
Молибден, Mo 0.772 мкг 70 мкг 1.1% 1.1% 9067 г
Селен, Se 1.304 мкг 55 мкг 2.4% 2.4% 4218 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.4952 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2423 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Вешенка в сметане составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов