Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе с грибами

Плавленный Сыр Грибная Корзинка Ассорти [Хохланд] 35 г
Шампиньоны сушеные 15 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 350 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 460 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Сельдерей (Пассерование) 40 г
Подсолнечное масло 17 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 13.3% 745 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.8% 1120 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.7 мкг 900 мкг 16.3% 16.2% 613 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 16% 623 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин В4, холин 37.53 мг 500 мг 7.5% 7.4% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 12% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 14.3% 697 г
Витамин В9, фолаты 4.866 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8220 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 6.2% 1623 г
Витамин Н, биотин 1.089 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4591 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.0676 мг 20 мг 15.3% 15.2% 652 г
Ниацин 3.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.54 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1266 г
Кальций, Ca 43.88 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2279 г
Кремний, Si 2.183 мг 30 мг 7.3% 7.2% 1374 г
Магний, Mg 40.68 мг 400 мг 10.2% 10.1% 983 г
Натрий, Na 44.06 мг 1300 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Сера, S 97.68 мг 1000 мг 9.8% 9.7% 1024 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 12.1% 817 г
Хлор, Cl 62.99 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 6.35 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2469 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4110 г
Кобальт, Co 4.33 мкг 10 мкг 43.3% 43% 231 г
Литий, Li 0.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3670 г
Медь, Cu 52.4 мкг 1000 мкг 5.2% 5.2% 1908 г
Молибден, Mo 6.589 мкг 70 мкг 9.4% 9.3% 1062 г
Никель, Ni 1.197 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 6.526 мкг 55 мкг 11.9% 11.8% 843 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 73.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5413 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 19.8% 504 г
Цинк, Zn 0.7375 мг 12 мг 6.1% 6.1% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».