| Ржаные отруби | 12 г |
| Ржаная мука, обдирная | 10 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.1% | 691 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.8% | 2333 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 8.2% | 515 г |
| Пищевые волокна | 20.4 г | 20 г | 102% | 43% | 98 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 16353 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.428 мг | 1.5 мг | 28.5% | 12% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.3% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 33.31 мг | 500 мг | 6.7% | 2.8% | 1501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 3.4% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.625 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.9% | 1448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 2.313 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2162 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.995 мг | 20 мг | 15% | 6.3% | 668 г |
| Ниацин | 2.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 640.44 мг | 2500 мг | 25.6% | 10.8% | 390 г |
| Кальций, Ca | 106.88 мг | 1000 мг | 10.7% | 4.5% | 936 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Магний, Mg | 209.56 мг | 400 мг | 52.4% | 22.1% | 191 г |
| Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5200 г |
| Сера, S | 49.38 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.1% | 2025 г |
| Фосфор, P | 232.8 мг | 800 мг | 29.1% | 12.3% | 344 г |
| Хлор, Cl | 7.5 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 30667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.063 мг | 18 мг | 33.7% | 14.2% | 297 г |
| Йод, I | 23.72 мкг | 150 мкг | 15.8% | 6.7% | 632 г |
| Кобальт, Co | 2.438 мкг | 10 мкг | 24.4% | 10.3% | 410 г |
| Марганец, Mn | 3.4956 мг | 2 мг | 174.8% | 73.7% | 57 г |
| Медь, Cu | 447.12 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 18.8% | 224 г |
| Молибден, Mo | 8.375 мкг | 70 мкг | 12% | 5.1% | 836 г |
| Никель, Ni | 6.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.375 мкг | 55 мкг | 11.6% | 4.9% | 863 г |
| Титан, Ti | 6.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33670 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 2.5788 мг | 12 мг | 21.5% | 9.1% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Отруби составляет 237,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».