| Бульон рыбный | 2500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 206 г |
| Морковь (Пассерование) | 157 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Кижуч (Варка) | 167 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.7 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3854 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.4% | 2452 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.9% | 2545 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2501 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 23.6% | 969 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 24.9% | 921 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 9.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 12.32 мг | 500 мг | 2.5% | 5.7% | 4058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 14.9% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 10.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.838 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 14094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.701 мкг | 3 мкг | 23.4% | 53.5% | 428 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 3.9% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 9.2% | 2506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 11.7% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.504 мг | 20 мг | 7.5% | 17.2% | 1330 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.11 мг | 2500 мг | 8.6% | 19.7% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 7.07 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 14144 г |
| Кремний, Si | 5.526 мг | 30 мг | 18.4% | 42.1% | 543 г |
| Магний, Mg | 11.26 мг | 400 мг | 2.8% | 6.4% | 3552 г |
| Натрий, Na | 120.42 мг | 1300 мг | 9.3% | 21.3% | 1080 г |
| Сера, S | 34.92 мг | 1000 мг | 3.5% | 8% | 2864 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 17.6% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 14.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.4% | 15447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.235 мг | 18 мг | 1.3% | 3% | 7660 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.2% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.853 мкг | 10 мкг | 18.5% | 42.3% | 540 г |
| Литий, Li | 6.551 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 8.9% | 2594 г |
| Медь, Cu | 76.07 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 17.4% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 1.648 мкг | 70 мкг | 2.4% | 5.5% | 4248 г |
| Никель, Ni | 0.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.309 мкг | 55 мкг | 4.2% | 9.6% | 2382 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 26525 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 9.8% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.194 мг | 12 мг | 1.6% | 3.7% | 6186 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 50.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 43,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».