Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб по дюкану (Тит). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб по дюкану (Тит)

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 200 г
Пшеничная клейковина (глютен) 60 г
Овсяные отруби 50 г
Псиллиум [Excess Free] 8 г
Яйцо куриное 60 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб по дюкану (Тит)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 16.7% 409 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.8% 1436 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.6% 1888 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.2% 667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2032 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 22.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.593 мг 1.5 мг 39.5% 27% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 12.2% 561 г
Витамин В4, холин 55.09 мг 500 мг 11% 7.5% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 14.8% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 98.539 мкг 400 мкг 24.6% 16.8% 406 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.4% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1% 6881 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.665 мкг 50 мкг 9.3% 6.4% 1072 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5836 мг 20 мг 12.9% 8.8% 774 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 2.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.24 мг 2500 мг 8.7% 5.9% 1151 г
Кальций, Ca 100.52 мг 1000 мг 10.1% 6.9% 995 г
Магний, Mg 44.39 мг 400 мг 11.1% 7.6% 901 г
Натрий, Na 247.27 мг 1300 мг 19% 13% 526 г
Сера, S 193.28 мг 1000 мг 19.3% 13.2% 517 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 19.7% 347 г
Хлор, Cl 379.7 мг 2300 мг 16.5% 11.3% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Железо, Fe 1.992 мг 18 мг 11.1% 7.6% 904 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 3.4% 1984 г
Кобальт, Co 1.99 мкг 10 мкг 19.9% 13.6% 503 г
Марганец, Mn 0.7295 мг 2 мг 36.5% 24.9% 274 г
Медь, Cu 114.69 мкг 1000 мкг 11.5% 7.9% 872 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1759 г
Олово, Sn 6.55 мкг ~
Селен, Se 17.639 мкг 55 мкг 32.1% 21.9% 312 г
Стронций, Sr 8.56 мкг ~
Фтор, F 18.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3106 г
Цинк, Zn 1.1924 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1006 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб по дюкану (Тит) составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».